Hajdina Étterem

Az apátistvánfalvi Hajdina Étterem miatt érdemes akár betervezni egy kirándulást Vendvidékre. A nevét is a helyi vend konyha alapvető élelmiszeréről kapta. Családi étteremként működik, amelynek minden tagja részt vállal a munkában. Az épülete külsejében már alig emlékeztet a korábbi úttörőtáborra, Apát Hotellé alakult át. Évszázados erdő veszi körül, számos szobája a falura és annak templomára tekint egy völgyön át. Az étterem szépen átalakult, ma már igyekeznek a helyi alapanyagokkal és ételekkel kedveskedni a szomszédos Szlovéniából és Ausztriából is gyakran idelátogató vendégeknek. A megfizethető vendéglátást a viszonylag kis személyzettel tudják elérni, miközben ügyelnek a frissességre és az élénk, jó ízekre. A borlap átlagos, korrekt, de jól válogatott, szinte minden tétele kapható poharazva is. Az ételekhez borpárt is kínálnak, vendégbarát áron. A kecskesajtrolád valójában egy sajtos roló: üdítő, frissen bekevert zöldalmasalátán érkezik, némi ropogós hajdinával, utóbbi több ételen is megjelenik. A rántott ételek kedvelőinek igazi csemege lehet a sertéspofa. Krémesen omlik a szájban a házi morzsás bundában, alatta a szomszédos Őrségre kacsintó, tökmagolajosan készült burgonyasaláta. Desszertünk egy fehércsokoládés tart, ugyan látványra kissé bizarr a tésztapillangóval a tetején, viszont az alatta található csalánfagylalt igazi ritkaság. A Hajdina jó példája a közérthető, szívélyes vidéki vendéglátásnak túl sok flanc nélkül, de a kategóriájában jobb konyhával, mint elsőre várnánk.