Mala Garden

A szállodai éttermek állandó kihívása bevonzani a külső vendégeket. A Mala Gardennek ez sikerül, a környéken élők és nyaralók körében láthatóan ismert tény, hogy a négycsillagos hotelt nem szállóvendégként is érdemes felkeresni. A Bali ihlette enteriőrön a nyitás óta kicsit finomítottak, mára minimalistább stílusú a berendezés. A Buddha-szobrok, a keleti építészetre jellemző vonalvezetés továbbra is jelzik az Indonézia iránti rajongást – igényesség jellemzi kívül-belül. Régóta Forisek László a séf, ami a változékony balatoni vendéglátásban mindenképpen pozitív üzenettel bír. Az étlap arról árulkodik, hogy igyekeznek minél többféle igénynek megfelelni, bár a korábbi évekhez képest már következetesebb az ételsor. A konyha frissességét jelzik a szezonális ajánlatok, és a letisztultság felé mozdulás nem csak a dizájnban tetten érhető, hanem az ételekben is. A thai kókusztejes zöldségleves ízletes: az alaplé jól fűszerezett, a kókusztej és alaplé ideális arányával; a savak is jól működtek benne. Főételünk a rozé kacsamell valóban rozéra sütött, a bőre sajnos puha. A sütőtök graten izgalmas: vékony szeletekre vágott, közötte tökmagdarabkákkal, és a savanyított szilva is tökéletes a kacsához. Egyedül a túlságos édes, szinte gejl gesztenyepüré lógott ki a kompozícióból. Kiemelendő a felszolgálás profizmusa, valamint a széles bor- és buborékos választék. Minden fogáshoz tudtak szép borpárosítást ajánlani. A Mala Garden az egyik legjobb választás Siófokon.