Sulyom Tájétterem

A Tisza-tó környéki strandbüfék és csárdák kínálatából messze kiemelkedik a Sulyom adta élmény. A tájétterem nem csak divatos hívószó, az étterem csapata Mikk Szabolcs séf vezetésével sokat tesz azért, hogy a régió kulináris vonzerőt is jelentsen. A bisztró legmagasabb kategóriáját képviselik, gourmet elemekkel, az à la carte kínálatot közérthető ételekből összeállított kóstolómenü is kiegészíti. A névadó sulyom is megjelenik egyes ételekben: a vízinövény hagyományos tápláléknak számít errefelé, mi süllővel készített sulymos rakott burgonyán kóstoltuk helyi különlegességként. Hangsúlyosak a saját kertben nevelt zöldségek, a helyszínhez hűen az édesvízi halak és „pusztai” állatok adják az étlap gerincét. Az ételek tálalása modern, kifinomult, a szemet is kényezteti, mégis sznobériamentes, így kerül Gyula bácsi haltepertője vagy Knezsik úr krumplifőzeléke is az étlapra. Mégsem vagyunk „bezárva" az Alföldre, kimcsi és csimicsurri is színesíti az ételeket, akárcsak a játékos „Sulyomisu" is remeklés. Desszertek terén kiemelkedő a túrógombócuk, ami kicsit visszakalauzol a magyar konyhába. A jó érzékkel válogatott borlap Egerre koncentrál, a legtöbb tétel pohárral is kérhető. A modern, könnyed, de választékos enteriőrt árnyas terasz egészíti ki, amit kis tavacska hűsít a kánikulában. A Sulyom igazi gyerekparadicsom, jól felszerelt játszóházzal és gyerekmenüvel, sőt kutyáknak szánt ételekkel is kedveskednek a kis kétlábú és négylábú kísérőknek.