2026. április 15.
Szevasz Terasz – az első pohárra a vendégünk vagy!
Térkép mutatja, mely hazai pincészetek csatlakoztak eddig a tavasz egyik legpezsdítőbb programsorozatához!
Hamarosan itt a Dinner of the Year: a szomszédos Szlovákia számunkra is izgalmas gasztronómiai eseményén egy magyar topséf is főszereplő – más Gault&Millau-díjazottak mellett Kaszás Kornél is Pozsonyban ad exkluzív vacsorát.
A pozsonyi Dinner of the Year, vagyis az Év vacsorája alkalmával három közép-európai ország Gault&Millau-díjazottjai adnak hatkezes vacsorát. Szlovákia, Csehország és Magyarország kiemelkedő séftehetségei egyetlen menüben mutatják meg kreativitásukat – az együttműködésük egyfajta kulturális párbeszéd, a közös nyelv pedig a kortárs csúcsgasztronómia.
2025. november 9-én a pozsonyi Radisson Blu Carlton Hotel különtermében egyszeri alkalommal rendezik meg az eseményt: a három szomszédos nemzet díjnyertes séfjei vezénylik le az estét. A vacsorán összesen 60 vendég vehet részt, és az exkluzív kóstolómenüt bor- vagy alkoholmentes italpárosításokkal kérhetik.
Három nemzet, három séf, egy kóstolómenü
Az est házigazdája a szlovák Gault&Millau, a helyszín pedig a Radisson Blu Carlton Hotel, Pozsony egyik legpatinásabb szállodája. Az elegáns épület tökéletes helyszín a gasztronómiai élményhez, ahol a történelmi belváros és a Duna-part közelsége különleges atmoszférát teremt.
A menü kidolgozása mögött három kiemelkedő szakember áll:
- Daniel Tilinger, a szlovákiai ECK Restaurant séfje, aki a szlovák gasztronómia legmagasabb elismerését, 18 Gault&Millau pontot és négy szakácssapkát nyert el. Tilinger a hagyományos szlovák alapanyagokat modern, látványos és játékos formában tálalja, újraértelmezve a nemzeti konyhát.
- Jan Knedla, a csehországi Papilio étterem séfje, aki nemzetközi karrierjét Skóciától Hongkongig alapozta meg, többek között Joël Robuchon mellett szerzett tapasztalatot. Étterme 17 pontot és négy szakácssapkát szerzett, filozófiája szerint az étel lelke a természet tisztelete és a szezonális alapanyagok használata.
- Kaszás Kornél, a magyar Babel Budapest séfje néhány éve új lendületet hozott a budapesti étterembe. A kortárs, skandináv ihletésű konyhájával 2025-ben a Gault&Millau 17 ponttal és négy szakácssapkával jutalmazta a munkáját, míg ő maga elnyerte A Jövő Tehetsége címet.
Hatkezes vacsora Pozsonyban
A vacsora során Daniel Tilinger, Jan Knedla és Kaszás Kornél nem verseny-, hanem alkotótársként működik közre egy progresszív stílusú gourmet vacsora keretében.
A Dinner of the Year este hatkor kezdődik és kilenc óráig tart a Radisson Blu Carlton Hotelben. A háromórás eseményt pezsgős fogadás nyitja, majd következik a degusztációs menü, amelynek fogásait minden részletükben kifejezetten erre az alkalomra alkották meg a séfek. A menü mellé gondosan válogatott bor- vagy alkoholmentes italpárosítások járnak, a végén pedig búcsúajándék várja a vendégeket.
A rendezvényre a helyek korlátozott számban kaphatók, az első 20 vendég Early Bird áron, 290 euróért, a többiek 330 euróért válthatnak jegyet. A résztvevők számára a hotel szállásajánlatot is kínál.
A Dinner of the Year egy kulturális és kulináris utazásnak ígérkezik a közép-európai gasztronómia legjavával. Egy este, amelyen a gasztronómia valóban művészetté emelkedik.
