VIRTU Restaurant

Két nagy attrakció egy helyen: Budapest első felhőkarcolója született meg a MOL Campus 143 méter magasba törő épületével – a másik az üvegtorony 28. emeletén található étterem. Látványlifttel juthatunk fel a vendégtérbe, ahol garantáltan újra fogjuk alkotni a fejünkben a panoráma fogalmát. Az atmoszféra is a helyszínhez méltó: a mennyezeten dús zöld növényzet burjánzik, növényfalak lágyítják a teret. Az elegánsan terített asztalok közül választhatunk intimebb elhelyezkedésűt is, a kilátást persze az ablakok mellett élvezhetjük leginkább. A csillogó, íves bárpult is látványelem, a koktélszekció figyelemre méltó. Kedves gesztus a bártender üzenete: kedvenc alapanyagainkból saját koktélt improvizálnak. Szépen szegmentált borlapról is választhatunk közel húsz poharazott tételt, a buborékosok összválasztéka pedig egyenesen pazar: hazai tradicionális pezsgők, 14 magnum palack és 25-féle champagne kínálkozik. A konyha élén a fiatal séfgeneráció kiemelkedő tehetségét, Lendvai Leventét találjuk. Az étlap szokatlan hangnemben írt, egyedi: „zöldtányérok", „álomszép római saláta", halkínálat „Dunától a tengerig” címmel, és a luxuséttermi kategóriában különlegesnek számít a fagylaltok választéka is. A nyitás utáni útkeresés után mára egy színes kép rajzolódik ki: innovatív magyar és monarchikus konyha, amit nemzetközi prémium alapanyagokból készített fogások egészítenek ki: wagyu steakek vagy a piemonti mogyorófagylalt kaviárral. Az étterem esszenciája, hogy választékos környezetben kóstolhatunk olyan népies ételeket is, mint a palóc marhagulyás, erdélyi vinetta vagy „Malac Tisztelete” néven csabai karajt és pofát lecsóval. Igazi extra a homárral és garnélarákkal töltött káposzta. A séf emblematikus ételei a kacsamáj tokaji aszúval és Ilonka néni kalácsával, a bélszínsteak parádés kísérője a szarvasgombás burgonyapüré és a szecsuáni borsmártás, a „Somlói Virtu” pedig immár az étterem ikonikus desszertje. Első alkalommal talán a panoráma miatt foglalunk asztalt a Virtuba, de visszatérni az emlékezetes ízek, a szemet gyönyörködtető tálalások és a szívélyes vendéglátás miatt fogunk.