Kistücsök Food&Room Séfszoba

A Balaton jól ismert étterme Kistücsök Food & Roomként újult meg 2021-ben, immár négycsillagos kis szállodaként is funkcionál, a nagy éttermet pedig a Séfszoba és egy házi finomságokat kínáló deli is kiegészíti. Ha a Séfszobába foglaltunk asztalt, már a földszinti szállodai recepción fogadóitallalal vár és fel is kísér a személyzet. Az éttermi séfasztalokhoz hasonlóan a Séfszobában is közvetlen közelségben zajlik a főzés a látványkonyhában, mi pedig vendégként egy modern stílusban berendezett nappaliban vagy étkezőben foglalunk helyet. Az intim térben feloldódnak a határok vendéglátó és vendég között, baráti, oldott légkörben vacsorázhatunk itt, habár az elszívás hangja kicsit zavaró volt. A Kistücsök reformjainak részeként erőteljesen növényi hangsúlyos a Chef's Room menü, olyan kiváló hal- és hús-alapanyagokkal kiegészítve, mint a pisztráng és vadhúsok. A bevezetőként érkező házi kenyér mellé a barna vajat az étteremben összetört üvegekből üvegművész által megalkotott kis edényben szolgálják fel, az újrahasznosítás és környezettudatosság üzenetével. A kóstolt menüből egy vegán fogás, a „Cékla, torma, körte” volt az egyik legkiemelkedőbb, melyben a savak okos játékával a télies, földes jellegű alapanyagok is vibrálókká váltak. A szépen válogatott borpárosítások mellett az étterem alatti borpince több száz különleges évjáratú palackja is elérhető a vacsora mellé, csakúgy, mint a házi szörpök és limonádék. A 8+1 fogásos degusztációs menü nagy eséllyel az ország legjobb árban kínált fine dining ételsora, a stílusa pedig inkább „leisure dining", kötetlen, otthonos gourmet élmény.