Port étterem&panzió

Kiváló adottságú étterem a Bahart balatonmáriafürdői kikötőjénél, közvetlenül a szabadstrand mellett. Ha kint foglalunk helyet, gyönyörködhetünk a tóban, az idilli képbe hattyúk is beleúszhatnak. A Port étterem és panzió is. A tipikus déli parti szocreál üdülőépületen folyamatosan építenek, modernizálnak, csinosítanak, de ma sem egy különösebben elegáns hely. Érkezhetünk akár a strandról is. A személyzet nagyon figyelmes, ottlétünk alatt végig a kívánságunkat lesték. Az itallapot kezünkbe véve szimpatikus, hogy csak a környékbeli termelők boraiban gondolkodnak, és a választék így is széles. Berki Zsolt személyében látványosan jó kezekbe került a konyha. Ügyesen egyensúlyoz az átlagos balatoni vendégigények és az önmegvalósítás határán: szebbnél szebb tálalások, ismerős ízek, kreativitás jellemzi az ételeit. A füstös marhatatárjuk kiemelkedő. Franciásan készült, mutatós salátacsokorral a tetején, citrusos dresszinggel, kellemes savakkal. A párolt marhapofa vadaskrémmel, kalácsgombóccal érkezik. Vajpuha hús, élénksárga, selymesen krémes, kifejező ízű mártás, amihez a kalácsgombóc édeskéssége, a marinált laskagomba és a tejfölhab savanykássága még egy kis csavart visz. Egyik desszert sem szezonális és helyi alapanyagokból készült, ezt egy kicsit hiányoltuk. Ennek ellenére a kókuszos panna cotta mangós tápiókával minden apró elemében ötletes és esztétikus fogás, amelyben átlagon felüli konyhatechnikák is megjelentek. A Port egy szerény hely, ahol minden különösebb csinnadratta nélkül meglepően jó és eredeti a konyha, a vendéglátás pedig kiemelkedően szívélyes.