BABKA Budapest

Újlipótváros jelentős gasztrocsomópont, éppen emiatt kihívás igazán eredeti helyet nyitni a vendéglátóhelyekkel túltelített városrészben. A Pozsonyi út legelején üzemel jó ideje a Babka, a környék egyik állandó favoritja. Népszerű evő-, ivó- és találkozóhely, amely már akkor a babka nevet viselte, amikor itthon még nem volt felkapott a jeruzsálemi kalácsnak is nevezett sütemény. Stílusában a nagyi nagypolgári lakásának berendezése keveredik egy kis romkocsmás hangulattal. Egy kis Tel-Aviv Budapesten, mintás csempékkel, menő lámpákkal, könyvekkel, retró rádióval. A Babka konyhája is a Közel-Kelet felé mutat, kisebb kikacsintásokkal. Olyan széles körben kedvelt ételekért járnak vissza ide a törzsvendégek, mint a több mint ötféle módon kínált shakshuka vagy a magyar-arab barátság jegyében megfogant jemeni gulyás (ez egy sűrű, szaftos marharagu, és nem egy leves). Az étterem hivatalos aláírása is lehetne a kacsazúza shawarma: a közel-keleti street food ezzel a remek belsőséggel, ami a magyar konyhába is elvezet. A bőséges koktéllap alapját a jelentős ginválaszték adja, amit időponttól függetlenül kínálnak, jelezve, hogy Újlipótvárosban nem csak a nap végén kezdődik a dőzsölés. Szép időben kis terasszal, de nagy élettel várnak. Jó eséllyel össze lehet futni művészekkel és a környékbeli társasági élet ismert figuráival. Nemesvölgyi Attila társtulajdonos is kiveszi a részét ebből a pezsgésből és a Babka mindennapjaiból.