Bisztró 71

A Bisztró 71 kellemes meglepetés a Révfülöp környékén nyaralóknak és a 71-es úton elhaladóknak. Kívülről egy egyszerű útmenti éhségcsillapító étkezdének is tűnhet, de az étterem ambíciói és színvonala ennél jóval feljebb mutat. Az elmúlt években felújították, átalakították, modern, barátságos belsőt kapott. Érkezésünkkor a személyzet kedves, és hamar helyet talált nekünk. A kiszolgálás végig udvarias, hibamentes és gyors. Az étlap okosan kidolgozott, többféle vendégigényt ötletesen kiszolgál. Stílusosan fordulnak vissza a régi helyi hagyományokhoz: mácsik néven házilag gyúrt tésztából készül a túrós tészta, de tócsnit és dödöllét is kínálnak köretként. Ügyesen emelik be a gasztronómiai trendeket is, és üdítő látni, hogy a vegetáriánus kínálatban olyan jól hangzó ételek szerepelnek, mint a töltött karalábé kapormártással vagy a grillezett házi tehénsajt. A balatoni igényeket is kielégítendő széles pizzakínálattal és gyerekmenüvel is várnak. A tesztelésünk során kiválóan szerepelt a tatár bifsztek. A szokásos előétel-méretnél kissé nagyobb, jó minőségű húsból készített kellemes keverék. A mellé kínált pirított kalács jó ötlet, némi zsiradékban pirult, melegen tálalják. A mangalicás fogás kiemelkedő volt. Kiváló alapanyagból konfitálás után kellően lepirított tarja érkezett kifejezetten jó ízű kolbászos paprikaraguval és lecsókrémmel, légies tejfölhabbal. A Bisztró 71 feszengésmentes, barátságos hely, jó konyhával. Sok hasonló kategóriájú étteremre volna szükség a Balaton-parton.