Dobrumba

A Dobrumba remek stílusérzékkel nyitott meg 2017-ben, előrevetítve a közel-keleti konyhák világdivatját és a small plate forradalmat. Budapest világra nyitott arcát mutatja meg ez a hely, a bulinegyed egyik olyan vendéglátóegységeként, amit a magyar közönség is a szívébe zárt. Belépve kedves a fogadtatás, és külön pozitív, hogy a belső dizájn is harmóniában van a hely koncepciójával. Lazaság, sokszínűség, életszeretet, kissé kopott falak, harsány zene, mosolygó személyzet, ez így kerek. Az étlap maga egy barátságos nemzetközi találkozó: vibráló ízek a libanoni, szíriai, izraeli, tunéziai, marokkói és európai mediterrán konyhákból, a kulináris kavalkádot jól jelzi, hogy a piri-piri csirke például portugál közvetítéssel érkezett Európába Mozambikból és Angolából. Látogatásunkkor a rendelt ételek gyorsan érkeznek, a felszolgálók mindvégig igyekeznek a vendégélményt növelni. Az ételek terén minden a helyén, színes, jó ízű keverékek, krémek, telt aromák, kellemes bárányragu, szépen sült csirke, remek forró lepény. Talán csak a tabbouleh lehetne kissé frissebb ízvilágú. Mindent összevetve a Dobrumba egy életérzés, ahol a „sharing is caring" nem csak egy divatos hívószó, hanem az étkezés lehető legtermészetesebb formája. A környéken rengeteg új hely nyílik és húzza le a rolót, de a Dobrumba népszerűsége töretlen, a laza stílus mögött ugyanis egy következetesen vitt, profi koncepció áll.