FELIX Kitchen&Bar

A Felix ma Magyarországon a luxus egyik szinonimája. Érdemes közelebb lépni hozzá: látni fogjuk, hogy a felújított épület minden apró részlete, a vendéglátás dramaturgiája és az alkalmazott szakemberek munkája valóban kiemelkedő, itt dolgozik többek között Magyarország egyetlen master sommelier-je Czinki Tamás személyében. Az Ybl Miklós tervezte egykori Várkert-kioszk neoreneszánsz épülete egyedülálló, önmagában is turistalátványosságnak számít. A Felix teraszán kávézni, koktélozni sikk – kilátással a Dunára és a Budai Várra. A beltér egyenesen lenyűgöző: a századfordulós, Ritz-féle nagyszállók éttermeinek világát idézi. Egyszerre modern és historizáló, összességében nagyon igényes. A kékszegélyes, Felix-feliratos tányéroktól a Solingenben gyártott Pickard & Wielpütz evőeszközökig mindenre jut figyelem. A borlap úgyszintén kivételes, ritkaságszámba menő külföldi tételek, évjáratok is szerepelnek rajta. Koktélbárként önállóan is értelmezhető vendéglátóhely. Katona Dániel séf konyháján a magyar és nemzetközi ízekre steakkínálat és Josper grillen készült ételek erősítenek rá. A klasszikus borjú bécsi signature fogás az étlapon: két szelet roppanós pankóbundás, belül szaftosan maradt szelet, meglepően méretes adag, szép hús-panír aránnyal. Az aranygaluska azzal válik élménnyé, hogy teátrálisan, személyre szólóan tálalják az asztalnál egy nagy falapon, öntöttvas tálban sütve. Fekete kerámiakiöntőben érkezik a vaníliasodó, a forró desszert ellenpontozása a sóskaramell fagylalt. A Felix nem a hétköznapok étterme, az egyik legelegánsabb hely a városban.