Goli Étterem

A Goli a korábbi Goldberger Textilgyár egykori irodáinak helyén nyitott meg az Arany János utcában. A tulajdonos a Fruccola éttermek kapcsán megismert Saás Petra és Tausz Péter, akik a zöldséghangsúlyos koncepciót a Goliban is viszik tovább. A konyha élén Harel Zakaim séf áll, aki a faszén adta karakteres ízekkel határozza meg az étterem identitását. Az ételek többsége parázson készül, legyen szó zöldségekről vagy húsokról. A nyitott konyha nemcsak látványelem, hanem a hely atmoszférájának szerves része. Az étterem egyértelműen a „sharing” koncepcióra épít. Az étlapon olyan ikonikus közel-keleti ételek szerepelnek, mint a mozsárban tálalt hummusz, a faszenes padlizsán, valamint az omlós csirke shawarma. Remek technikával, élő, friss ízekkel készítik a bárány empanadát (spanyol töltött batyut) vagy a bárány „lollypop” bordát, míg a desszertkínálatból nem hiányozhat a gránátalmás malabi és a knafeh. A borlap viszonylag szűk, és további fejlesztésre szorul mind a választék, mind a felszolgálók borismerete terén, de a koktéllap ezt kompenzálja: kizárólag signature italokat kínál, melyek a közel-keleti ízvilágot idézik. A felszolgálás kedves és közvetlen, de apróbb fejlesztéseket még elbír. A hangos zene nem csupán háttérként szolgál, meghatározó hangulateleme az élménynek. A viszonylag kis vendégtér, életteli és otthonos berendezés tovább fokozza a hely nyüzsgő, vibráló összehatását. A Goli egy kis Tel-Aviv Budapesten, igazi vérfrissítés a Belváros éttermi kínálatában.