Graefl Major Kétútköz

A hazai vendéglátás egészen egyedi színfoltja a Graefl Major. Poroszló mellett, egy kastélyban járunk, a név pedig valódi majorságot takar. A farm to table, a slow food és a fenntarthatóság itt nem csak divatos hívószó, hanem felvállalt életforma. A konyha minden (!) alapanyagát a saját gazdaság adja, még olívaolajat sem használnak, hiszen azt nem tudják helyben megtermelni. A zöldségeket, gyümölcsöket azonban igen, de a húsok és tejtermékek is a saját gazdaságból származnak. A séf menüje ennek megfelelően akár naponta, de hetente biztosan változik, a birtokon éppen elérhető javakhoz igazítva az ételeket. Az ízek kifinomultak, a friss alapanyagok minősége pedig minden falatban érezhető. A borlap a helyi, Eger környéki és bükki pincészetekre koncentrál, de néhány champagne közül is választhatunk. Az étterem belső tere tágas, világos, a vidéki elegancia képviselője. A kiszolgálás barátságos, a személyzet elhivatottan mesél az ételekről és az alapanyagok eredetéről. Az előremutató éttermi koncepció ellenére itt igazi, hagyományos vendéglátás zajlik. A szecessziós kastélyban a felújított korabeli bútorok és a természetközeli környezet varázslatos atmoszférát teremtenek. A rendhagyó helyszín kiváló úti cél, ahol meg is szállhatunk, az étterem pedig ráérősebb üzleti találkozókra és romantikus vacsorákhoz is ideális. Hétvégente élőzenés vagy a cappella énekes előadást is kifoghatunk. Előzetes bejelentkezés szükséges, és nem szabad kihagyni az élménysétát sem a gazdaságban, Szerencsés Györgyi, a tulajdonos szívesen megmutatja a biokertet és a jól tartott állatokat. Egészen kiemelkedő teljesítmény, amit a Graefl Major nyújt.