Halászbástya Étterem

Budapest egyik legfőbb turistalátványossága, a Halászbástya saját étteremmel is várja – nem csak a turistákat. A neoromán épület vastag falai között több teremben élvezhetjük a vendéglátást, a boltíves terekben mintha évszázadokat utaznánk vissza az időben. A Lovagterem és a Galéria emeletes csillárokkal, elegánsan terített asztalokkal, empire stílusú székekkel berendezett, a múltidéző környezetből kitűnnek a mutatós, új dizájntányérok. Szabó Barna séf fine dining konyhát visz: à la carte kínálat helyett 3-4-5 fogást lehet választani fix áron, vagy előre összeállított ételsort. A turisták számára kötelező magyar ételeken túl szezonális alapanyagokra épülő, kreatív fogások közül válogathatunk. A felszolgálás udvarias, segítőkész, ritmusa feszes. A pincér előzetesen minden fogást részletesen bemutat. A tálalás modern, ízléses és sallangmentes. A precízen elkészített ételek ötletesek, gyakran érződik rajtuk ázsiai hatás. A kacsa consommé neve megtévesztő lehet, mert valójában egy igazi rámen: a kacsamellszeletek mellett shiitake gomba, japán stílusú tészta, savanyított fürjtojás úszik a testes, kiváló levesben. A szilvásgombóc kinézetre hagyományos, mégis újító: a tésztája burgonya-mousse, a tölteléke konyakos szilvaragu, és vaníliás mártás egészíti ki. Iskolapéldája annak, hogy egy nehéznek tartott édesség is lehet könnyed és újszerű. A Halászbástya jó választás egy romantikus ebédhez vagy vacsorához: a kastélyszerű beltér és a páratlan panoráma mellett a konyha is élményt nyújt.