Jamie's Italian Budapest

A budai Vár egyik legszebb utcájába szállít egy kis dolce vitát Jamie Oliver, csak úgy angolosan. Az étterem megnyitását nagy várakozás előzte meg, ami érthető, hiszen nem gyakran nyit nemzetközi sztár vendéglátóhelyét Magyarországon, még ha a működtetés franchise rendszerben is zajlik. A helyszín remek, a Mátyás templommal szemben rendezkedtek be, napernyős terasszal a macskaköves utcácskában. Az étterembelső is stílusos, bár a piros bőrrel borított padjaival inkább a pub hangulatot hozza, mint egy trattoriájét. A zöldborsóval és spárgával készült carbonara afféle határsértés, de ez maga Jamie Oliver kézjegye, amit jól felismerhető az egész étlapon. Egyszerű, de biztos választásnak bizonyult a paradicsomleves, a savak ideális arányával, friss ízvilággal, szépen, olaszosan. A szicíliai garnélás linguine minden rákkedvelőnek jó választás. Fehérboros-paradicsomos sugo alap nagy méretű garnélákkal a tésztán, amit egy egyben készült királygarnéla is megkoronázott. A tiramisù minden olasz étterem vizsgatétele, sajnos a leggyengébb pontja volt az étkezésnek, ízében alkoholos kicsengéssel, mégis szárazon. A lágy, vaníliás ízű panna cotta szépített, amin a szeder édeskés fanyarsága szépen egészítette ki a krémes tejszínt. Az étlap tökéletesen tükrözi a brit sztárszakács ars poeticáját: az olasz konyha szerelmese, de bátor zöldséghasználattal frissíti a klasszikus recepteket. Számoljunk vele, hogy az impozáns helyszínt és a nevet meg is kell fizetni, cserébe érkezik a Jamie-életérzés.