MoszkvaTéЯ Bisztró

A MoszkvaTéЯ Bisztrót immár a Vízivárosban találjuk, a Monastery Boutique Hotel földszintjén. Az üzemeltetők személye is izgalmas, Magyarország egyik legrégebbi fine dining étterme, az Arany Kaviár tulajdonosainak könnyedebb műfajú hely az orosz konyhára építő MoszkvaTéЯ. Valójában az egykori Szovjetunió nemzeteinek ételeiből bátran merítenek, kaukázusi, grúz, üzbég, ukrán eredetű fogások is asztalra kerülnek, signature ételük pedig a kijevi csirkemell, évtizedek óta tökéletesítik a receptet. Kedves és praktikus gesztus az első vágásra felszólító zászlócska használata a húson. A város egyik legjobb pelmenyijét és piráskiját megbízhatóan itt kapjuk, a tesztelésünk alkalmával desszertnek kért szirnyik roppanósra pirult, belül puha és lágy, a sült túrós édesség mellé tálalt túrófagylalttal a meleg-hideg játéka remekül működik. A feszesre szabott bisztróétlapot négyféle kaviárválaszték egészíti ki, és kifejezetten izgalmas az itallap a mocktailokkal, az összesen 9-féle ginnel készülő gin-tonic sorral, a 13-féle vodkával és a gazdag rövidital- és pezsgőkínálattal. A borlap Egertől Puglián át Chiléig kalandozik. Kellemes modorú, mosolygós és igyekvő a személyzet, felkészültek étel- és italfronton egyaránt. A MoszkvaTéЯ pedig láthatóan megtalálta magát a Hold utcai piac bezárása után a bisztró műfajban is. Az étterem keletre kalandozó konyhája és kötetlen stílusa hiánypótló a hazai vendéglátásban.