Retek Bisztró

Budapest belvárosában, de nem közvetlenül a turistaútvonalon található ez a gasztrogeggel is felérő bisztró. Vissza a szocreál időkbe úgy a bútorzat, mint az étlap tekintetében, ám az elkészítésük tartogat meglepetéseket, kisebb újításokat. A ropogós héjú kovászos kenyér mellé itt például nem vaj és nem is zsír, hanem egyenesen csípős paprikakrém érkezik, ugyan erre a felszolgálók is figyelmeztetnek előre. Az ételek jellemzően a házias magyar klasszikusok retró beütéssel, a lángostól a lecsón át a fasírtgombócig, de a kis csavar például a paprikás csirke melletti galuska royal, a legkevésbé sem megszokott tálalása a tojásos galuskának. A viccet egészen odáig tolják, hogy az étlap felét korabeli szakácskönyvek receptjei teszik ki, ha valaki épp a gulyásleves készítésének technikáját szeretné megtanulni. Gyors, hozzáértő a szerviz, viszonylag rövid ugyan a borkínálatuk, azonban minden tételt pohárra is kínálnak. Reméljük csak, hogy tudják korrigálni az apró botlásokat, mert bájos, aranyos, de profin megszervezett és pörgős bisztró a Retek, egy jó koncepció köré kiépített tisztességes vendéglátást kínálva.