Robinson Restaurant

Több mint 35 éve a budapesti vendéglátás és a városligeti látkép része a Robinson. László Árpád tulajdonos a szó szoros értelmében megálmodta ide az épületet. Hosszas engedélyeztetési eljárást és építési munkálatokat követően születhetett meg a többszintes étterem a Városligeti-tavon. Kugyela Dávid személyében olyan séfet talált a Robinson, aki jól érti és érzi is az étterem stílusát. A Robinson egyik védjegye, hogy az olasz sztárhentes, Dario Cecchini húsai közül is választhatunk. Bár hangsúlyosan a húskedvelőket szólítja meg az étterem, a tészta és rizottó szekció kedvez a vegetáriánusoknak is. Látogatásunkkor kiválónak bizonyult a tárkonyos borjúraguleves, kellemes, kellően fűszeres lével, szép betétekkel, hajszálvékonyra szelt gombákkal érkezett. A tiramisù szintén kitűnő volt, Olaszországban is megállná a helyét. Borlapjukon ugyan közepes mennyiségben, ugyanakkor termőhelyek is fellelhetők, melyeket másutt nem találunk. Viszont az összeállítás első ránézésre kissé átgondolatlannak tűnik. Egyéb italok tekintetében az étteremben követik a nemzetközi trendeket. A lokációnak és a jó konyhának köszönhetően is számtalan híresség, köztük világsztárok is megfordultak a Robinsonban, az exkluzivitást pedig meg is kell fizetni. Elegánsabb lenne ugyanakkor, ha az olívaolaj és kenyér nem felárért érkezne. A Robinsonban ennyi idő után is megvan a lendület. Itt jól tudják, mit szeret a vendég, és mindent meg is akarnak tenni azért, hogy emlékezetes legyen az élmény.