Újváros Bisztró

Szarvast az Újváros Bisztró tette fel a kortárs gasztrotérképre. A modern épület kívül-belül látványos, kilátással a Holt-Körösre – nyaranta a zöld környezetbe kinyúló, napvitorlák árnyékolta terasszal is várnak. A belső teret egyedi belső dizájn, kényelmes bútorok, a galérián bokszok és egy impozáns borhűtő határozza meg. Elegáns, de nem feszélyező stílusban próbálták kialakítani. A hely egészéhez illően fiatalos, figyelmes és pontos a kiszolgálás, egyszerre törekednek a lazaságra és eleganciára. Étlapjuk feszesre szabott, kellően átgondolt, követi a szezonalitást, jól látható törekvéssel épít a környék minőségi alapanyagaira is. A borkínálat szépen válogatott, magyar és nemzetközi tételekkel, bőven válogathatunk pohárra is. Kimondottan gazdag a kínálat más alkoholos italokból, külön említést érdemel a kitűnő kávészerviz is. Látogatásunkkor remekül szerepelt a szárazon pácolt, majd tökéletesre sütött orosházi kacsamell az ötletes mézes-sakés, fahéjas mártással, valamint a szilvás gombóc gyümölcsízét szilva coulis-val erősítő desszert, melyre újító módon az asztalnál frissen reszelték rá a fahéjat. A zeneválasztás kissé elütött a helyszín hangulatától, és érezhető még némi útkeresés a konyha identitását illetően is, egyes ételekben talán túl sok technológiát akarnak egyszerre megjeleníteni. A tér átgondolt tagoltságának köszönhetően egyaránt alkalmas üzleti, családi ebédre vagy romantikus vacsorára is. Az Újváros Bisztró Békés vendéglátásának egyik gyöngyszeme.