Wang Mester Kínai Konyhája

Wang Mester első éttermével afféle kultuszt teremtett. A kínai konyha a kis kifőzdéknek köszönhetően gyorsan népszerű lett itthon, de jobbára láthatatlan a kínai közösség. A kínai gasztronómia itthon először kapott nevet, arcot és identitást a színes tetoválásokat viselő, nagy mosolyú séffel. Wang Mester azóta terjeszkedett, a fókusz most érezhetően nem a régi zuglói éttermen van. Itt egy kicsit megállt az idő, ami elfogadható ebben a műfajban. Ma, amikor szinte túlkínálat van a városban ázsiai éttermekből, ide az autentikus kínai konyha olyan specialitásaiért érdemes ellátogatni, amikkel nem találkozunk minden utcasarkon. Szójaszószos sertésköröm, kocsonyás sertésfül, Wang-féle marhanyelv, -szív és -pacal, vagy ha nem a belsőségek vonzanak, olyan különlegességek várnak, mint a kemencés birkaoldalas, a tarisznyarák szecsuáni módra és persze a ház egyik klasszikusa, a száznapos tojás. Kisebb hibákkal érkeztek az ételeink, a sertésfül például oxidálódva, és a kézfertőtlenítő sem volt stílusos az asztalon, de a régi vágású kínai éttermek hangulatába mégis belefér. Az igyekvő kiszolgálás, az egyedülálló kínálat és az ételek eleven íze adta élményt visszük magunkkal.