Csopaki Resti by Laurel

A Csopaki Resti by Laurel több, mint egy gasztrogeg, bár annak is kiváló! A mindössze tíz férőhelyes éttermet a csopaki vasútállomás régi restijében alakították ki, így tehát akár a menetrend szerinti vonattal is érkezhetünk a különleges kis gourmet étterembe. A névadó budapesti Laurel étterem sajnos a közelmúltban leköszönt, de az étterem balatoni „spinoffja" őrzi az emlékét. Az étterem méreteiből is adódóan a hangulat egészen sajátos, barátságos, intim, közvetlen. A vendégek a bárpultnál ülve közelről figyelhetik a nyitott konyhában zajló munkát, amelyben Karácsony Bence nemcsak főz, hanem egyedi stílusával és humorával kiváló társaságot is jelent a vendégeknek. A séf egyetlen partnere főleg a felszolgálásban vesz részt. A hatfogásos degusztációs menü technikásan előkészített fogásainak csak a befejező műveleteire kerül sor az étkezés alatt, amire meghatározott idősávokban foglalhatunk helyet ebéd- és vacsoraidőben. A show-elemek részét jelenti a szabadtéri sütés az étterem előtt, amire még a téli időszakban is kint kerül sor. Hús, harcsa, lepény is sült a kinti grillen a látogatásunkkor, a levestészta szintén a vendégek előtt alakult át tésztagombócból frissen nyújtott házi metéltté. A Csopaki Restiben a príma konyha mellett olyan barátságos a hangulat, mintha a saját otthonunkban főzne nekünk egy régi barát. Ha nem baráti társasággal érkezünk, a vacsora végére valószínűleg akkor is új ismeretségekre teszünk szert. Ilyen színvonalú és egyediségű éttermi élményt nem sok helyen kap az ember az egész országban.