Fleischer Restobar

A történet megkapó: adott egy rendszeres telt házzal üzemelő pesti bisztró, a Két Szerecsen, és vele szemben Fleischer bácsi ingszabósága. Amikor az idős úr szeretne visszavonulni, úgy adja át az üzlethelyiséget, hogy a neve fennmaradjon, hiszen már évtizedek óta ide köti a hivatása, a Nagymező utcába. A helyiség iránt érdeklődő étteremtulajdonosok tartják a szavukat: a restobar Fleischer bácsi nevét viseli, és a belsőben még ma is megtalálható a szabóság régi utcai üvegtáblája. A Két Szerecsen tulajdonosi körének egy része és Rapkai Renáta üzletvezető, immár társtulajdonos álmodott ide egy menő, újhullámos helyet. A műfaja talányos: restobar. Nem is könnyű definiálni a Fleischer stílusát, nevezzük világkonyhák fúziójának, amit rendszerint remekül kiviteleznek, néha kevesebb sikerrel. A koncepció a ma divatos sharing: osszuk meg egymással a fogásokat, vagy ha egyedül érkezünk, többféle ételt válogathassunk össze, mint a hagyományos éttermi adagok esetén. A konyha erős ázsiai, helyenként mediterrán jegyeket mutat. Tempura, curry, bao, kínai biangbiang tészta, tonhal tataki sorakozik az étlapon, de az általunk kóstolt egyik fogás például egy hazai klasszikus: rántott csirkecomb vajas burgonyával. Remek ízek! Kiemelkedő a desszertek kivitelezése, emlékezetes újragondolás a Nudli, dió, sárgabarack kompozíció, akárcsak a buborékosok kínálata. A borlap is szépen válogatott, és majdnem minden tétel poharazva is kapható. Kiemelendő a jó ár-értékarányú, izgalmas fogásokat kínáló ebédmenü is.