Káli Fecske

Salföld mesehely a Balaton-felvidéken, a tótól mindössze 3 kilométerre. A Káli Fecske a helyi iskolaromon épült, és több nemes feladatot is ellát. Étterem mivolta mellett művészeti kiállítások helyszíne, szabadtéri színpad, ahol zenés, mozi- és színházesteket szerveznek, a szabadtéri részen grillkert, fagyipult és mini játszótér is helyet kapott. A címben foglalt fecskék valóban beköltöztek a színpadi tér teteje alá, a szomszédságban pedig a Salföld Major működik, ahol további őshonos állatokat lehet megcsodálni. A kulturális tér nem jelent művházas környezetet: igényesen újították és rendezték be az egykori falusi középületet. A vidéki idill azonban nem túl feszes stílusban valósul meg, többféle bútor és forma váltakozik, egyszerre kelt választékos és laza benyomást. Az étlap tömör, az itallap komplexebb: bazsalikomszörp és limonádék, választék helyi pálinkafőzőktől, kisüzemi sör, a borlapon Badacsony domborodik ki, és könnyed, közérthető koktélokat kevernek. Világra nyitott bisztrókonyhát visznek, és az étkezési élményt emeli a különleges étkészlet. A formabontó tányérok egyike mintha óriási kagylóhéj volna, a másik „madárlátta", mintha beleharaptak volna. Jól áll az extravagáns étkészletben a rántott rakott malacfül ropogós panírban, akárcsak a vörösboros szarvaspörkölt dödöllével, a sűrű, tunkolnivaló szafttal. A rózsabors és a marinált hagyma kellemes plusz aromákat és savat ad az ételhez. A Káli Fecskében vendégeskedni feltöltődés testnek, léleknek és szellemnek egyaránt.