Marischka étterem

A neve alapján egy turistacsalogató műcsárdát is elképzelhet az ember, ahová „magyarosch” fogásokkal hívják be a külföldieket, de ne ítéljünk elsőre. Valóban a hagyományos magyar ételeken van a hangsúly, de ezeket korszerűen és jó minőségben készítik el. Budán, a Vérmező mellett, egy modern apartmanház földszintjén található az étterem. Az épület melletti széles fás részen kapott helyet a terasz. A beltér is mintha a környező zöldet szeretné visszaadni: a zöld-barna színek dominálnak, a mennyezetről páfrányok lógnak. A tágas helyiség közepén nagy bárpult kapott helyet, a márványmintás asztalokkal, rattan karosszékekkel, növényekkel pálmaházas, kozmopolita hangulatú az enteriőr. Az étlap közérthető, mindenki számára ismert fogásokat sorol, láthatóan modernizált változatban. Viszonylag sok előételt kínálnak: zsidótojást, kecskesajt-krémet fügelekvárral, velős csontot is. Igazi, a magyar szívhez szóló kedvencek, marhahúsleves, házi hurka, hagymás rostélyos és még főzelék is szerepel rajta, amelyhez vegán feltét, falafel is rendelhető. Az ételek nem „újragondoltak”, de jellemzően érdekes köretekkel párosítják őket. A francia hagymaleves látványos, nem mindennapi tálalásban érkezik: vajas tészta rásütve a tányér tetejére, ezt kilyukasztva lehet kanalazni a levest. A borok és a más italok választéka kifejezetten széles, csak italozni is érdemes betérni ide, ez is indokolhatja az italok kísérőjeként kérhető sokféle előétel kínálatát. A Marischka jó konyhával, vendégmarasztaló környezetben vár.