Meshuga

A Meshuga az egyik olyan vendéglátóhely a bulinegyed szívében, amit kifejezetten a konyhája miatt is érdemes felkeresni. A megcélzott mediterrán, tel-avivi, hangulat megteremtésére aligha akadt volna jobb helyszín, mint a Gozsdu-udvar. Az étteremnek helyet adó, nyugodtabb belső kis sétálórész egy kicsit kivezet a passzázs nyüzsgéséből. A bejárat előtti pultnál a foglalásokat ellenőrző hölgy köszönti a vendégeket. A fogadtatás szívélyes, az asztalhoz az étteremvezető kísér. Ő segít az ételek és a bor kiválasztásánál is. Utóbbihoz elégséges a tételszám, és poharazva is megfelelő borokat találhatunk. Az étlapon sorolt egzotikus ételnevek mögött is már jól kirajzolódik az étterem erőteljes, következetesen képviselt stílusa. A tálalás szín- és formavilágában is egységes esztétikát mutat, és egy mindezek mögötti felsejlő határozott személyiség jelenlétét. Yoav Abid séf stílusa általában véve is túlmutat a megszokottnak tekinthető izraeli, levantei, észak-afrikai konyhák éttermi tálalási világán és rusztikus stílusán. A konyha autentikus mivoltát a sharing koncepció erősíti. A megrendelt fogások rendben érkeznek. Nincs várakoztatás, sem sürgetés. A báránycsülök omlós, a felületén fényes, zamatos-gyümölcsös gláz. Remek! A zöld durumbúza-töretet (frikeh) cseppet sem szégyenlős fűszerezéssel egzotikus ízvilágúvá varázsoltak. A textúrákkal könnyedén játszadozó malabi desszert a rózsavíz ízével, illatával az Ezeregyéjszaka meséit idézi. A Meshuga eddig nem tapasztalt színvonalon közvetíti a tágabban értelmezett izraeli konyha ételeit. Erősen ajánlott étterem.