Picitmás Étterem és Manufaktúra

A pazar fekvésű Pécselyi-medence az elmúlt évtizedben felkerült a gasztrotérképre. A Balaton északi partján járunk, ahol az aprócska Balatonszőlős község ma már több jó hírű étteremmel is büszkélkedhet: ezek egyike a Picitmás. A településen kívül, a hegyoldal lankáin áll a régi parasztházból kialakított étterem, hatalmas fedett terasszal, lépcsőzetes kerttel, játszótérrel, nyugágyakkal, napvitorlákkal árnyékolt asztalokkal és padokkal a lugasban. Vétek ide csak beugrani egy gyors étkezésre, és a vendéglátók mindent meg is tesznek azért, hogy belefeledkezzünk a Tihanyig elnyúló panorámába a szőlőtőkék és fűszerkert mellett. Otthonos, vidéki, helyenként vintage stílusban rendezték be a vendégteret, sok kedves dekorációs elemmel, kemencével, színes fotelszékekkel és zöld növényekből kirakott Picitmás felirattal. Az evőeszközök mini fahordóban érkeznek az asztalokra. A felszolgálók közvetlenek, fiatalos tempóban dolgoznak. A környék borait kóstolhatjuk náluk, néhány magyar és nemzetközi tétel is megjelenik a borlapon; a megszokott italválasztékot pedig kézműves csapolt sör és gin-tonic válogatás egészíti ki. Bisztrókonyhát visznek jól szabott étlappal, és ügyesen egyensúlyoznak abban, hogy olyan népszerű fogásokban is megvillantsák a kreativitásukat, mint a rizottó, amit vadbrokkoli és fűszervajfagyi kísér, vagy a színes tormákkal, mangalicamorzsával, rozmaring jus-vel kínált csárdaklasszikus, a kemencés csülök pékné módra. A Picitmás-mákos guba pirítva, baracklekvárba forgatva érkezik, a sorbet izgalmas savaival igazán remek desszert. A Picitmás messzebbről is megér egy kitérőt.