Pingrumba

A Pingrumbával duplázott a budai oldalon a Dobrumba csapata: a „Kairótól Kalkuttáig” mottó szerint a levantei térségtől Indiáig barangolunk. A forgalmas Széll Kálmán térről belépve egy tágas, barátságos térben találjuk magunkat. Az utca zaját kellemes zene váltja fel, a hangulatosan kopottas enteriőr elemeit mintha bolhapiacon gyűjtötték volna össze, egyszerre bazárszerű és kissé romkocsmás stílusban. Az üveggel fedett belső udvar világos, növényekkel zöldített, és a kopott falakkal valóban a Közel-Keletet idézi meg. A Tigris teremben játszósarok is várja a családosokat. A hangulat teljesen fesztelen, öltözékük alapján nehéz megkülönböztetni a felszolgálókat a vendégektől. Az étlapon inkább a levantei inspirációk dominálnak, kevés közép-ázsiai vagy indiai eredetű fogást találni. Az eredeti recepteket kreatívan egészítik ki új elemekkel: a labneh za’atart marinált karalábészeletekkel kombinálják, a mejadrába fodros kel, pisztácia és mazsola is kerül. A bárányköfte szaftos, szépen fűszerezett, kiemelkedően jó ízű. Az italválaszték egyedi: a fiatal generációt megszólítva sok alkoholmentes italt kínálnak a coolerektől az limonádékon, spritzereken át a lassikig, a borválasztékban a natúr borok vannak főszerepben. A szokásos párlatok mellett gin&tonic, koktélok közül választhatunk. A Pingrumbában rendszeresen DJ zenél, a hely bárnak, nyüzsgő szórakozóhelynek is nevezhető, de kiegészítve egy igen szofisztikált konyhával.