Rézkakas Bistro

A Belváros egyik legfrekventáltabb részén nagy terasszal és még nagyobb belső termekkel vár a Rézkakas. Saját meghatározásuk szerint bisztróként funkcionálnak, de a fehér abroszos, textilszalvétás terítés, az étlap hossza és az egész miliő a klasszikus polgári éttermek stílusát idézi. A konyha újító törekvései mellett ott vannak a régimódi pesti vendéglátás képviselői: cigányzenekar muzsikál, az enteriőr kicsit nehézkes és sötét tónusú, összességében mégis vendégmarasztaló, kellemes. A felszolgálók felkészültek, jól informáltak, a külföldi vendégekkel gördülékenyen társalogtak látogatásunk során. Ismert magyar pincészetek borait kínálják, kiegészítve néhány külföldi buborékkal, a többi ital az éttermi sztenderdeket hozza. Az éttermi örökzöldek, mint a tatár bifsztek, hortobágyi palacsinta, grillezett libamáj mellett feltűnnek a paraszti konyha ételei is, mint a szabolcsi töltött káposzta vagy a dödölle. Ez mégis egy ízig-vérig belvárosi étterem, ahol kis finesszel igyekeznek újítani a hagyományos kedvenceken, de sajnos nem ritkák a technológiai hibák az ételekben. A honlapon jóval Bernát Dániel távozása után is még a séf neve szerepel (2025 elején), és úgy általában is érzékelhető némi lendületvesztés az étterem működésének egészében. A Rézkakas adottságai kiválóak, minden lehetőség megvan a saját útjuk megtalálásához és a kiteljesedéshez.