TODO Mexican Kitchen

Keve Márton jó nevű séf, generációjának kiemelkedő tehetsége. Még mielőtt végleg az ázsiai konyhákkal kötöttük volna össze a nevét, 2024 őszén csapatával egy teljesen új iránnyal lepték meg a közönséget: megnyílt a mexikói TODO. A Belváros legközepén, egy újépítésű irodaház óriási belmagasságú helyiségben alakították ki az éttermet. Az indusztriális hangulatot ügyesen ellensúlyozták az enteriőr kialakításakor. Szinte filmszerűen elvarázsolt teret hoztak létre csupa élénk szín használatával: a lila, piros, kék, zöld, sárga árnyalatok összjátéka vibráló – modern, játékos stílusban reflektál Mexikó színvilágára. A bútorzat gondosan válogatott, néhol kicsit gyorséttermi hangulatú. A zene viszonylag hangos, ami már a bárok világába mutat, akárcsak a rengeteg koktél és az egyszerű, jól elkészített mexikói ételek. Nincsenek kacifántos újragondolások, csupán sokféle taco, néhány főétel és tradicionális mexikói desszert. Átütő az alapanyagok frissessége: minden házi készítésű, még a tortillalapok is. A főételekben megjelenik egy-egy formabontó megoldás, de nem hivalkodóan. A koktélválaszték kreatív és nagy műgonddal megalkotott; a trendeknek megfelelően rengeteg alkoholmentes összeállítással. A koncepcióból fakadóan itt a bor nem hangsúlyos, de rövid, igényesen összeállított kínálatból tudnak választani a borkedvelők is. Látogatásunkkor a kiszolgálás gyors és zökkenőmentes volt, kisebb hiányosságokkal a felkészültségben. Laza, jó hangulatú hely, baráti összejövetelekre tökéletes, egymás között is könnyen megosztható fogásokkal.