Villa Pisky

Terasz az ország egyik legszebb panorámáját nyújtó Pisky-sétányon, amely a tihanyi apátságot és a Visszhang-dombot köti össze. Innen nézve a Balaton tengerszerűen nagy, türkizkék vízfelület – tényleg egyedülálló látvány. Asztalfoglalás nincs, megközelíteni értelemszerűen némi sétával lehet. A nádfedeles épület tágas teraszán egyszerű, de ápolt bútorok, az asztalokat virág helyett cserepes fűszernövények díszítik. Az étlapon hangsúlyos a mediterrán, ezen belül az olasz vonal, pozitív, hogy kistermelői alapanyagok is megjelennek az ételekben. Külön pizzalapot tartanak, a pizzákat a teraszon lévő méretes kemencében sütik. A kiszolgálás gördülékeny és profi, a sok vendég ellenére sem úsznak, a fogások kellemes ütemben érkeznek. Az ételek, ha nem is kifejezetten kreatívak, de ízletesek és megbízható technológiával készülnek. Az eperlevesben jó ízű és feszes állagú eperdarabok, a tetején pisztácia ad ropogós textúrát. A lapon sült csirkemell elkerüli a megszokott típushibákat: belül szaftos, de nem nyers, és nincsen túlsütve, kiszárítva sem. A petrezselymes-fokhagymás rizottó egészen remek, az ételre szórt gránátalmaszemek plusz színt és ropogós, mégis gyümölcsös karaktert adnak, a savaik kis lendületet adnak az ételnek. A borválasztékot balatoni és olasz borok alkotják, az itallap bárszerűen gazdag, limonádéból – természetesen – levendulás is kapható. Itt a konyha nem akarja ellopni a panorámától a show-t, de a kiszámíthatóan jó minőség nagy érték a vendéglátásban.