ZEN Eatery

A 2025-26-os Gault&Millau Étteremkalauz megjelenése óta az étterem elköltözött. Az új elérhetőség: 1061 Budapest, Liszt Ferenc tér 10., földszint 16. // Luu Trong Vinh és Szelei Pisti örömkonyhája a Hunyadi téren, három ambiciózus fiatal alapításában. Jellegzetes, szürke, kissé elhanyagolt terézvárosi lakóház ad otthont az étteremnek, ami belül sem hivalkodó. A legjobb értelemben vett étkezde, amely ha csak egy átlagos kifőzde lenne, nem pályázhatna a két sapkás minősítésért. A ZEN Eatery azonban amilyen szerény a megjelenésben, olyan erős a produkciót illetően. A vietnámi konyhára építenek, kisebb és nagyobb csavarokkal, szépen átgondolt, olykor újra is gondolt ételekkel. Az innovatív hozzáállás és a technikai tudás meghozza az eredményét: a fogások vibrálóak, az ízek kirobbanóak és még a tálalások is szépek. Folyamatosan változó séfajánlatból választhatunk, az étlap kreatív, olyan izgalmas, mégis jól passzoló társításokkal, mint a „bolognese gyoza", az általunk is kóstolt norvég halleves ázsiai fúzióval, garnélával és pisztrángkaviárral vagy a helyi kedvencnek számító yuzus almás pite. Kellemes méretű adagok, tisztességes, a hely stílusához idomulóan visszafogott a borkínálat, ötletes limonádék, néhány összetevővel is ütős koktélok várják a vendégeket. A fiatalos lendület esetükben nem közhely, igyekvő fiatalokból áll a személyzet is, akik mindenben igyekeznek a vendég kedvében járni. Szép mutatvány, ennyire humorosan és lazán ilyen színvonalú konyhát vinni.